Най-вкусната крем супа от сладък картоф и тиква⁣ | ВЕГАН

Хей, хей, БОХО СЕМЕЙСТВО! Надявам се, че сте добре! След кратка пауза се връщам с пълна сила и с нова страхотна рецепта, перфектна за сезона, която ще сгрее душите и стомахчетата ви! В същото време ще донесе страхотна наслада на небцето и ви гарантирам, че ще се влюбите от първа хапка!

Ако ме познавате добре, би трябвало да знаете, че съм абсолютен фен на тиквата, а сега е нейният сезон. Разбира се и сладкият картоф е нещо, без което не мога, дори смятам, че са взаимно заменяеми в повечето рецепти, които съм пробвала, но все пак си носят своя характерен вкус и текстура, затова този път вместо да ги замествам, реших да ги комбинирам в една страхотна рецепта за най-кремообразната и ароматна крем супа, която сте опитвали!

Тази крем супа от сладък картоф и тиква е:

ТОПЯЩА СЕ В УСТАТА

ВЕГАН

БЕЗ МЛЕЧНИ

И СЕ ПРИГОТВЯ БУКВАЛНО ЗА 30 МИНУТИ

ПЕРФЕКТНА ЗА СЕЗОНА

ЗДРАВОСЛОВНА И ВКУСНА!

Пригответе си я още днес! Да преминаваме към рецептата!

рецепта за крем супа от сладък картоф и тиква

СЪСТАВКИ⁣

  • 1 средно голяма тиква, обелена и нарязана на кубчета⁣
  • 2 сладки картофа, обелени и нарязани на кубчета⁣
  • 2 моркова, обелени и нарязани на ситно⁣
  • 1 глава лук, обелена и нарязана на ситно⁣
  • 2-3 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно⁣
  • 1 л вода или домашен зеленчуков бульон⁣
  • 1 ч.л. подправка къри⁣
  • 1/2 ч.л. кимион на прах⁣
  • 1/2 ч.л. червен пипер⁣
  • 1/4 ч.л. джинджифил на прах⁣
  • 1/2 ч.л. куркума⁣
  • 1/4 ч.л. индийско орехче⁣
  • 1 кен кокосово мляко (400 мл)⁣
  • шепа кедрови ядки за гарниране (*по желание)⁣
  • рукола за гарниране (*по желание)⁣

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ⁣

  1. Загрейте зехтина в дълбока тенджера и добавете нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Разбъркайте за минутка докато поомекнат.⁣
  2. ⁣Добавете нарязаните на кубчета тиква и сладки картофи. Добавете подправките и разбъркайте за още минутка.⁣
  3. ⁣Налейте водата или зеленчуковия бульон и оставете зеленчуците да се варят под капак на среден огън до омекване. ⁣
  4. ⁣Добавете кокосовото мляко малко преди да са напълно сварени зеленчуците и оставете отново под капак. Проверете след 10-тина минути с вилица дали зеленчуците са сварени.⁣
  5. ⁣Отстранете от котлона и изчакайте супата да поизстине. След това пасирайте в тенджерата до кремообразност.⁣
  6. ⁣Сервирайте по желание с малко кедрови ядки, рукола и растителна сметана отгоре. Enjoy!⁣
Follow:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Стани част от нашето здравословно бохемско семейство!